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凉拌粉皮的几种做法

凉拌家常粉皮

菜系及功效:私家菜  工艺:凉拌
主料:粉皮300g,黄瓜100g,红辣椒15g ,西红柿50g ,鸡蛋一个,
调料:芥末5g,白醋20g,香油10g,味精5g,精盐10g,
做法:
      1.将粉皮放于温水中泡五分钟后捞出,撕成小块
      2.将黄瓜切成细丝,西红柿切成小片,红辣椒切丝
      3.将黄瓜、西红柿、辣椒丝与粉皮一起,倒入盐水、味精水。白醋,调伴均匀,滴入香油、芥末油即可。

红油拌粉皮
菜系及功效:家常菜谱工艺:凉拌 制作材料:主料:粉皮300克
          调料:白砂糖5克, ,盐8克,味精5克,香油8克,红油25克
红油拌粉皮的做法:
       1. 将粉皮浸泡后撕成小块,放于碟上;
       2. 将红油、白糖、盐、味精、香油调匀,浇在粉皮,拌匀即可

 
酸辣鸡丝粉皮
菜系及功效:私家菜口味:酸辣味工艺:凉拌        
 酸辣鸡丝粉皮的制作材料:
主料:鸡肉克,100粉皮克
调料:
大葱克,香菜克,姜汁5g, 白醋克,味精克,精盐8克, 香油克, 辣椒油20克
酸辣鸡丝粉皮的特色:
酸辣适口,色泽鲜艳,味道鲜美。
教您酸辣鸡丝粉皮怎么做,如何做酸辣鸡丝粉皮才好吃
1. 将鸡肉煮熟拆去骨,片成片,切成丝;
2. 将粉皮放于温水中泡大约五分钟,用手撕成小块,放于碗内;
3. 香菜洗干净后切段;大葱切丝。
4. 放入辣椒油,味精,精盐,姜汁,白醋,香油,均匀调开,置于盘内,放上鸡丝,撒上葱丝、香菜段即可。

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